烤肉用的油属于什么油(烤肉用的油是生油还是熟油?)
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发表时间：2022-06-03 01:15
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吕宜婷网友提问：
烤肉用的油属于什么油
优质答案：
一、豆油或色拉油：刷豆油或者色拉油的目的是加快成熟度，增加食品的光彩并且能减少食品中水分的流失。用在海鲜、鱼类的比较多。
二、佐料油：佐料油一般用葱姜花椒大料榨出来的，比豆油多了增加食品香味的作用。大多用在烤青菜或者豆制品上。
三、动物油：一般用牛油或者羊尾油，这种油大多用在牛羊类的食材上。
