关于西餐的菜品介绍(西餐美食介绍)
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发表时间：2022-06-03 01:41
张雅婷网友提问：
关于西餐的菜品介绍
优质答案：
一、西餐菜品有鱼子酱、汤类、牛排、蔬菜沙拉、甜品等。
二、头盘：开胃菜。有冷头盘和热头盘之分，常见的有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、奶油鸡酥盒等。味道以咸和酸为主。
三、汤类：大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。
四、牛排：肉、禽类菜肴，最有代表性的是牛肉或牛排。常用烤、煎、铁扒等。
五、蔬菜类菜肴（西餐中称为沙拉）：与主菜同时服务的沙拉，一般用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制作。主要调味汁有醋油汁、法国汁、奶酪等。
六、甜品：西餐的甜品是主菜后食用的。从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食品，如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等等。
七、咖啡、茶：西餐最后一道是饮料，咖啡或茶。饮咖啡一般要加糖和淡奶油。
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