爆炒大肠怎么做(爆炒大肠的家常做法)
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发表时间：2022-06-03 01:04
杨韦成网友提问：
爆炒大肠怎么做
优质答案：
一、主料：面粉200克。辅料：青辣椒、红辣椒、洋葱。调料：生姜、精盐、花生油。
二、把肥肠洗净沥水，撒进200克左右面粉，使劲搓揉，五分钟后用水冲洗干净；洗好后，以左手捏住肠头一端，右手把肠子向内翻转后置盆中，加进精盐、醋一起搓洗，撕掉多余的油脂，再洗干净。
三、将洗干净的肥肠放进高压锅内，加进冷水、生姜煮几分钟，这样不会使肥肠咬不断嚼不断。出锅后冷冷，将肥肠切成小段备用。
四、将青辣椒、红辣椒、生姜切段备用。
五、油烧到7成热时放进生姜、豆瓣酱、老抽等调料，出香即可。倒进切好的肥肠翻炒5分钟，最后倒进青辣椒、红辣椒、洋葱翻炒，加水，焖10分钟烧干水，就可以起锅了。
以上就是肥肠,生姜,辣椒的相关信息资料了，希望能帮到您。
