红豆西米粽子的做法介绍(西米露红豆粽子的做法)

张哲琇网友提问：

红豆西米粽子的做法介绍

优质答案：

一、食材;粽叶1扎、西米150克、红豆80克、白糖4勺、绳索几条。

二、预备好粽叶、绳索。粽叶要是生的话要放到锅里煮一下让粽叶不那么轻易裂开，煮好了拿出用净水清洗干净，然后把两头剪一下待用。

三、红豆泡5小时，西米过一下水，放4勺糖下往，然后西米红豆一起拌均匀待用。

四、小个长粽，用两片粽叶叠一起放在桌上，折起3份之逐一边用手压实，叶子两端分别向中间折，用手压实，叶子呈长信封状，然后打开。

五、把西米红豆放进折好的粽叶当中，将一边往里盖，另一边向下折完全把西米红豆包裹住，绑上绳索捆绑结实就可以了。

六、四角粽：两张粽叶一起叠压将粽叶卷成一个圆锥状。

七、把西米红豆放进圆锥状的筒里，把长的那头粽叶向下折盖子西米红豆，用手将粽叶两侧捏下往。

8、粽叶尖端向一侧折叠，然后用绳索绑结实，做好的粽子，把包裹好的粽子放锅里，倒水到粽子锅里，开火开始煲粽子了。我包的都是小个的粽子，大概煲1小时40分钟，粽子出锅了。

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