菲菜的做法有哪些(菲菜怎样做好吃)

许佩桦网友提问：

菲菜的做法有哪些

优质答案：

一、香干炒韭菜; 将香干切成条，韭菜洗净切成段，把香干焯水后捞出备用，红辣椒和姜洗净切丝，锅内放适量油，放进花椒炸香后捞出不要，放进姜丝，红辣椒丝，香干，五香粉一起煸炒。加进生抽、盐翻炒均匀，放进韭菜一起翻炒，最后放进鸡精调味即可。

二、芽菜炒韭菜：将黄芽菜洗净控干水分，韭菜洗净切段，猪肉切丝，用淀粉、生抽拌匀；锅内放适量油，放进猪肉丝翻炒，变色后放进黄芽菜翻炒，再放进韭菜翻炒，放进盐、胡椒粉、鸡精调味翻炒均匀即可。

三、韭菜炒虾仁：将韭菜洗净切段，虾仁解冻后沥干水份，锅内放适量油，放进虾仁翻炒，倒进韭菜，翻炒片刻，加进盐鸡精，迅速翻炒几下，关火即可。

四、韭菜饺子：将鸡蛋炒成小颗粒，韭菜洗净切碎，虾米切碎。把韭菜，虾米、鸡蛋末放进大碗内。加进生姜末，五香粉，盐，香油、鸡精，搅拌均匀做成馅料，和好面将饺子包好，下锅煮熟，即可食用。

五、韭菜盒子：将韭菜洗净切末，鸡蛋放进锅中炒好，香干切成小丁。所有的馅料放进盆中，加进食用油、食盐、香油、再打进一个生鸡蛋搅拌均匀。将面粉和成面团，盖上保鲜膜醒制30分钟。把醒好的面团擀好面皮，放上韭菜馅料包好按扁，放进平底锅内烙熟即可。

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