鸭汤的烹饪方法(老鸭汤的烹饪方法)
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发表时间：2022-05-27 06:51
郑馨仪网友提问：
鸭汤的烹饪方法
优质答案：
可以做老鸭汤，具体做法如下：
一、主料：老鸭1只、瘦猪肉1斤、盖菜1斤、鸭肾干8两；辅料：蜜枣2个、陈皮1/3个、生姜5片；调料：盐、胡椒粉。
二、将老鸭和瘦猪肉切成大块，每块约1两重，然后放进开水中加进生姜片滚3分钟左右，往除腥味；
三、鸭肾干用凉开水浸1小时后擦净，陈皮用凉开水浸1小时后往除底囊，盖菜洗净切段；
四、将焯水后的老鸭及瘦肉、鸭肾、蜜枣、陈皮放进沙锅内加进凉开水（没过顶部约10厘米），猛火将水烧开后转中火煲2小时，再加进盖菜煲1小时，加盐调味即玉成家喜爱的滋润鸭汤，也可加胡椒粉增加其香味。
以上就是盖菜,陈皮,蜜枣的相关信息资料了，希望能帮到您。
