剁椒蒸武昌鱼怎么做(泡椒蒸武昌鱼的做法)
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发表时间：2022-06-03 00:25
何武霖网友提问：
剁椒蒸武昌鱼怎么做
优质答案：
一、主料：武昌鱼一条。配料：剁椒、生姜、大葱、青蒜、大蒜、蒸鱼豉油、盐、味精、料酒、胡椒粉各适量。
二、武昌鱼洗净，往鳞、内脏和鱼鳃清洗干净，用料酒在鱼上淋一下，将鱼身内外用盐和味精、胡椒粉、味精抹匀，腌制10分钟进味。
三、生姜切片，葱、大蒜、青蒜切末。
四、盘内摆进姜片，鱼放进盘中，将剁椒撒在鱼头上，盘中再加一点料酒。
五、上锅蒸10分钟至熟，取出。倒往怕盘内多余的汤汁，再浇进蒸鱼豉油。
六、在蒸熟的鱼头上撒进蒜末、葱末、青蒜末。
七、另起油锅，将油烧开，浇在鱼身上，即可。
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