宝宝爱吃的芝士蛋糕的做法(宝宝芝士的做法大全)

陈秀祥网友提问：

宝宝爱吃的芝士蛋糕的做法

优质答案：

一、食材：奶油奶酪250克、牛奶175克、无盐黄油90克（饼底用40克）、奥利奥饼干100克（往夹心）、蛋黄70克、蛋清55克、细砂糖60克、玉米淀粉13克。

二、将奥利奥饼干中间的夹心往除，放进食用塑料袋（厚些的）中擀碎。

三、擀碎的饼干与四十克融化后的黄油拌均匀，展在圆形模具的底部，用工具压紧实一些，然后放冰箱冷躲半小时。

四、牛奶倒进奶锅中，放进剩下的五十克黄油，小火慢煮，黄油完全融化关火，晾凉至温热。

五、三十克细砂糖放进蛋黄中，搅打至粘稠发白，放进玉米淀粉，搅拌均匀。

六、打发好的蛋黄倒进晾凉至温热的黄油牛奶混合液中，搅拌均匀。

七、将小奶锅继续小火加热，过程中不断搅拌，煮至出现纹路的粘稠状即可。

8、奶油奶酪切成小块，放进一大碗中，隔温水搅打至顺滑，倒进奶锅中的食材，搅拌均匀，芝士糊即做好了。

9、剩下的三十克细砂糖分三次加进蛋清中，打发好之后再加进下一份细砂糖，最后打发至出现大弯钩，也就是湿性发泡前的六分发状态。

10、取一半打发好的蛋清放进芝士糊中，翻拌均匀后再放进剩下的蛋清，都翻拌均匀后，蛋糕糊就做好了。

1一、取出放在冰箱中冷躲的模具，将蛋糕糊倒进其中。

1二、圆形模具的外底用锡纸包住，放在烤盘上，烤盘中倒进高约一点五厘米左右的热水，用水浴法即隔水烘烤。

1三、烤箱预热，一百六十度，六十分钟，烤至蛋糕表面出现淡淡地烘焙色，出炉在室温下放凉，放冰箱冷躲至完全凝固即可脱模，让大小宝贝们食用了。

以上就是黄油,放入,均匀的相关信息资料了，希望能帮到您。