卡仕达酱面包做法(卡仕达酱可以做面包馅料吗)

郑世杰网友提问：

卡仕达酱面包做法

优质答案：

一、蛋黄3个、低筋面粉25克、牛奶250克、黄油10克、香草精三滴、鸡蛋1个、高筋面粉450克、酵母粉5g、盐5克、糖20克、牛奶250克、黄油30g。首先做卡仕达酱，蛋黄、45克细砂糖和低筋面粉混合均匀。

二、牛奶加热到微微冒泡。牛奶缓缓倒进蛋黄混合物中，边倒边搅拌均匀。

三、将混合物倒回锅中，小火加热到可以形成清楚的纹路后离火，晾凉后装进裱花袋备用。

四、面包体除黄油以外的所有材料揉光滑，加进黄油揉至扩展阶段。放在暖和的地方发到两倍大。

五、发好的面团分成六等份，滚圆，松弛10分钟。取一份擀成椭圆形。从一头卷起来。

六、每一份都同样操纵，放在暖和的地方发到2倍大。

七、表面刷一层蛋液（不在配方用量中），裱花袋剪一个小口，把做好的卡仕达酱挤在表面，这时卡仕达酱应该还没有全部用完。

8、上下火170度烤20—25分钟。下火170度烤20—25分钟。

以上就是黄油,蛋黄,牛奶的相关信息资料了，希望能帮到您。