银耳的功效(银耳的功效与作用禁忌 哪些人不适合吃)

金雅琪网友提问：

银耳的功效

优质答案：

一、冰糖银耳汤

银耳50g、枸杞15g、百合5g、红枣15个、冰糖适量。银耳泡发后洗净。枸杞和红枣百合洗净待用。洗净的银耳撕碎后放进锅里加适量的净水。大火煮沸后转小火煮半小时。半小时后加红枣和百合。再煮1小时。汤汁开始浓稠的时候加枸杞煮5分钟。加进冰糖融化即可。

二、银耳石斛羹

银耳10克、石斛20克，先将银耳泡发、洗净，与石斛加水炖服，逐日一次。功效：夏季气温高，炎热的天气往往使人大汗淋漓，汗的流变态常使人肢体乏力，懒于转动。要补充大量的体液，除了多喝白开水、热茶水外，还可以饮用银耳石斛羹。

三、银耳枣仁汤

将银耳15克，洗净泡发，酸枣仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放进砂锅内加水煮熬成汤，弃枣仁，即可服用。功效：夏季白昼时间较长，闷热的天气往往会影响人们的睡眠和休息，很多人一天只能睡上四至六小时，甚至通宵难寐。而银耳枣仁汤对夏日失眠有良好的治疗作用。

四、银耳的功效

银耳能进步肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。银耳富有自然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、斑点的功效。银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

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