端午飘香粽子做法(端午节粽香飘)

郭芳天网友提问：

端午飘香粽子做法

优质答案：

一、主料：糯米1000g、五花肉500g、广式腊肉条 、广式香肠10根、香菇20朵、干贝10粒、海米50g、生花生米100g。

二、辅料：白胡椒粉适量、盐适量、生抽10汤匙、广东米酒5汤匙、黄酒小半碗、粽叶绳索适量。

三、提前一天浸泡糯米，粽叶草绳用净水泡透后，锅中加水没过叶子和绳索,煮30分钟,倒掉热水换净水浸泡。

四、浸泡香菇，花生米，干贝海米用净水洗净放碗中，加黄酒上锅蒸软，取出晾凉后用手将干贝撕成细丝，海米切碎。

五、泡软的香菇切成细粒,腊肉香肠且切成厚片，五花肉切1寸见方块，加盐，白胡椒粉，生抽，米酒腌上备用。

六、泡好的糯米滗往多余的水，将干贝丝，海米碎，香菇碎，花生米倒进往拌匀,再加适量的盐调味。

七、取粽叶2张折成锥形，按一勺糯米，一块五花肉，半勺糯米，2片腊肉，3片香肠,一勺糯米顺序，用绳索捆结实，锅中加足净水没过粽子，中火煮3小时以上。

以上就是糯米,海米,香菇的相关信息资料了，希望能帮到您。