骨汤面怎么做(骨汤面的做法)

巩家铭网友提问：

骨汤面怎么做

优质答案：

一、食材：排骨 700g、面200g、姜一块、姬松茸3朵、陈皮一撮、盐适量、料酒1勺

二、预备排骨:将排骨在净水中浸泡一个小时，中间换水，洗往排骨上的血。(肋骨必须起泡更多，以排除血液气体)。

三、先用水清洗竹荪，然后用净水浸泡10分钟以上，直到竹荪变软。

四、等到竹荪变软了，把它切碎。预备红菇:洗净红菇，然后用净水浸泡红菇约10分钟。

五、另外，将红菇浸泡至柔软，然后将浸泡过的红菇切成三角形备用。如上所述，用水清洗姬松茸，浸泡10分钟以上，然后将姬松茸浸泡软。

六、将洗净的排骨浸泡，加进香辛料如葱、姜、辣椒和炖排骨，加进姬松茸和料酒。然后放进袋中(陈皮、甘草和蜜枣，这使得整个骨汤味道更好)并在高压锅中炖排骨5-10分钟，大约排骨已经尝过了。

七、10分钟后，打开盖子，加进红蘑菇和竹荪，加进适量的盐，继续煮20分钟。

8、此外，启动锅，向锅里加进净水，水热时，将事先预备好的面条放进锅里，煮大约5-10分钟，面条才能从锅里取出。

9、最后，把煮好的猪排汤加进到我们煮好的面条中，一碗猪排面条就好了。在煮面条之前，留意煮排骨。面条经过很长时间后会变软，不够结实。

以上就是竹荪,排骨,面条的相关信息资料了，希望能帮到您。