什么是糟米(米糟百度百科)
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发表时间：2022-06-03 00:26
江奕云网友提问：
什么是糟米
优质答案：
一、糟米也叫糙米，糙米是稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米，由米糠、胚和胚乳三大部分组成。与白米相比，糙米较高程度地实现了稻谷的全营养保存。
二、大米为原料生产多种产品会出现副产品米糟，米糟中大约含40%～50%的蛋白质，这些植物蛋白易消化吸收，且含有很多必须氨基酸，是良好的蛋白质资源。
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