怎么做炸猪肉丸子(炸猪肉丸子的制作方法)

林绍泰网友提问：

怎么做炸猪肉丸子

优质答案：

一、主料：猪肉泥1000克、鸡蛋6个。

二、辅料：生姜少量、小葱适量、食盐9克、料酒1茶匙、白胡椒粉适量、玉米淀粉30克、蚝油10克。

三、预备好所有材料，猪肉泥可以买现成的也可以自己买猪肉回来剁。

四、生姜弄成姜汁，葱切段，放进盐、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉、料酒，一起顺时针方向搅拌上劲。

五、搅拌至2分钟左右加进30毫升的净水，继续顺时针方向搅拌，大概3/4分钟左右就可以了。

六、倒半碗净水，放进两勺淀粉，预备一个小汤勺，备用，待会儿需要借助小勺子来挖肉泥到油锅里，勺子每挖一次，就需要放到淀粉水碗里一下，这样可以防止勺子粘肉泥。

七、倒进色拉油，大火烧热。

8、大概到油温七分热的时候，先弄一个很小很小的肉丸放进往试试油温，丸子放进往滚溅说明油温更合适，这这时候转中火，迅速的用勺子把肉丸子一个个的放进油锅。

9、肉丸子要顺着锅旁边一个个的放进往，不要用锅铲翻，可以用竹筷轻轻的划，防止肉丸子粘在一起，先放进的颜色变深就可以用筷子夹出来了。

10、炸好的肉丸子控油，出锅！炸好的肉丸子外酥里嫩，非常鲜美

以上就是肉丸子,放进,勺子的相关信息资料了，希望能帮到您。