怎么做猪肺汤比较好(猪肺汤最简单的做法)
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发表时间：2022-05-27 06:52
陈淳丰网友提问：
怎么做猪肺汤比较好
优质答案：
一、橄榄猪肺汤，材料：猪肺半个、橄榄15个、盐适量。橄榄洗净，用石臼砸碎，新鲜的猪肺，切块，洗净，控干水分；水开后，放进猪肺，焯水，捞出浮沫；将橄榄放进炖盅加进猪肺，芫荽根，放在炖盅上炖1个小时左右即可，吃时加盐调味。
二、南北杏菜干猪肺汤，材料：猪肺一个、菜干两扎、蜜枣3粒、南北杏少许、红萝蔔一个、盐适量。先将猪肺洗净，切件；红萝卜切大片；烧滚水后放所有材料下锅；大火滚45分钟，再转至小火煮1.5小时加盐调味即可。
三、白果猪肺汤，材料：菜干4两、白果20粒、猪肺2个、瘦肉半斤、汤骨半斤。菜干浸软洗净，白果剥壳往芯，瘦肉及汤骨飞水留用；在猪肺上刺小孔，用水喉注水冲洗，间中用手挤压，直至流出净水；猪肺落镬干炒至微黄色，再用水冲洗；煲滚水，放进所有材料，先用大火煲20分钟，转用文火煲3小时。
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