爆炒牛肉简单做法(爆炒牛肉的做法 爆炒牛肉怎么做)

倪怡芳网友提问：

爆炒牛肉简单做法

优质答案：

一、食材：牛肉500克，香菜50克，生抽酱油20克，蚝油15克，老抽酱油20克，淀粉30克，姜20克，蒜30克，泡椒20克，小米辣椒30克，胡椒粉10克，食盐适量，白糖30克，鸡精10克。

二、把牛肉切片，净水洗净，然后沥干水份，放在碗里，加进，生抽酱油、老抽酱油、蚝油。

三、接着加进，淀粉，然后用手抓匀腌制十分钟。这里要夸大一下，酱油和蚝油都是咸味的，所以后边在放盐的时候一定要尝一下。

四、在锅里倒进食用油，然后下进，姜、大蒜、泡椒，家里没有泡椒可以放干辣椒，调料放下往后在锅里炒出香味。

五、接着把牛肉片放进锅中一同翻炒，这里要夸大一下，牛肉一定要炒熟，不要急，必须炒熟。

六、牛肉炒熟以后放进小米辣椒，再放进一小勺子蚝油，然后继续翻炒加进，胡椒粉、食盐、鸡精、白糖。一同翻炒进味。

七、翻炒进味以后，加进香菜，香菜一定清洗干净，香菜下进锅中以后继续翻炒，炒至香菜熟了，就可以起锅了。一道家常小炒牛肉就做好了。

以上就是翻炒,香菜,蚝油的相关信息资料了，希望能帮到您。