双皮奶的做法(双皮奶的做法步骤)
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发表时间：2022-06-02 23:12
杜怡臻网友提问：
双皮奶的做法
优质答案：
一、先把牛奶倒进锅中，等刚煮沸即可停止加热。然后将牛奶倒进大碗，不久即可看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。
二、另取一碗，放进2只蛋清、2勺白砂糖，搅匀至糖溶解（记得不要打太久，否则会变成“蛋泡”）。
三、等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒进装有蛋清的大碗，搅拌均匀。然后沿碗边缓缓将之倒回留有奶皮的大碗，此时可看到奶皮自动浮起。
四、将牛奶放进锅中隔水蒸10分钟左右，用筷子从中间刺进，没有牛奶流出说明全部凝聚。
以上就是奶皮,牛奶,大碗的相关信息资料了，希望能帮到您。
