家常爆炒鱿鱼的制作方法(家常爆炒鱿鱼的做法窍门)
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发表时间：2022-06-02 23:37
苏国维网友提问：
家常爆炒鱿鱼的制作方法
优质答案：
一、主料：鱿鱼(鲜)450克、香菇(鲜)40克、冬笋50克。
二、辅料：小葱15克、白酱油10克、白醋5克、大蒜5克、淀粉10克、味精3克、香油10克、花生油40克。
三、将鱿鱼剞十字花刀，切成6×3厘米的长块，下沸水锅氽一下，生花成卷，控往水分;
四、葱往根须，洗净，取葱白切马蹄葱;
五、香菇往蒂，洗净，切菱形片;
六、冬笋削往外皮，洗净，切菱形片;
七、香菇片、冬笋片焯水一下，和调料、湿淀粉调成卤汁待用;
8、锅置旺火上，倒进花生油，烧十成热后，将鱿鱼进油锅中，炸至熟透，捞出;
9、留余油50克回置旺火上，倒进卤汁烧开，迅速放进就鱼卷急炒二下，再颠锅几下装盘即成。
以上就是冬笋,香菇,鱿鱼的相关信息资料了，希望能帮到您。
