最正宗的做法 制作红烧肉的方法
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发表时间：2022-06-02 23:57
王怡以网友提问：
最正宗的做法 制作红烧肉的方法
优质答案：
二、带皮五花肉洗净，切成麻将块;干山楂片冲水洗净。
三、盆中装进凉水，加进一大勺料酒，放进五花肉块，浸15分钟。
四、将浸好的五花肉块和干山楂片放进砂锅里，加进足量的水，至少高过肉块两寸以上。
五、大火烧沸30分钟，中间不断用勺子撇除表层浮沫。
六、转小火微沸。
七、转进炒锅中(不必盛进太多汤，略和肉块一样高就可以了)，倒进老抽一大勺，中火烧30分钟至汤汁收浓。
8、加进冰糖。
9、烧到汁浓，加点盐和鸡精或味精调整一下味道。
10、点香油出锅。
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