家常烧豆腐怎么做好吃呢(家常烧豆腐的做法)
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发表时间：2022-06-02 23:59
崔学山网友提问：
家常烧豆腐怎么做好吃呢
优质答案：
一、北豆腐1块、生抽1.5大匙、白糖1小匙、盐1/8小匙、西兰花、小青菜若干、水淀粉1小匙。
二、做法：白豆腐放进碗中，加进没过豆腐的冷水，放进一点盐，泡上1个小时。并将北豆腐切成8分厚，5厘米×5厘米的块待用。西兰花洗干净后掰成小朵，青菜洗干净。
三、锅中进沸水，加进几滴油和一点点盐，将西兰花和青菜氽烫至熟，捞出进冷水中浸泡至凉，摆盘待用。
四、炒锅烧热后，进油，5分热后，将豆腐一块块放进锅中两面煎黄，然后加进生抽，出香味后，加进糖、盐和水，水不要多，没过一半豆腐即可。煮开后，小火炖到豆腐上色进味，并汤汁浓稠，差未几3—5分钟；豆腐盛进盘中，汤汁勾琉璃芡，浇于豆腐和西兰花上即可。
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