做小炒茄子的步骤(小茄子怎么炒好吃又简单)
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发表时间：2022-06-02 23:56
宋俊毅网友提问：
做小炒茄子的步骤
优质答案：
一、青尖椒1个，南茄1个，生抽5ml，料酒5ml，盐5g，鸡粉3g。
二、茄子，糖，老醋，蒜，十三香粉，辣椒，泡椒，酱油，盐，味精，猪肉片各适量。
三、做法：青尖椒和南茄洗净、往蒂。将青尖椒往籽、往筋，切丝；南茄先从中间剖一刀，然后切成薄片。锅中进油，待六成热时放进葱花爆香，然后放进南茄和青尖椒翻炒。
四、待南茄吸足油分开始变软时，调进料酒，拌炒均匀后再调进生抽和盐，以中火持续翻炒。待南茄完全变软并开始析出油分时，盖上锅盖，转小火焖5分钟。最后调进鸡粉，拌炒均匀后盛盘即可。
以上就是尖椒,翻炒,料酒的相关信息资料了，希望能帮到您。
