炖鱼头汤的方法(鱼头炖鱼汤怎么做)
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发表时间：2022-06-02 23:51
赖伊茂网友提问：
炖鱼头汤的方法
优质答案：
一、草鱼（鲤鱼、鲢鱼均可）头一个，姜4片、大葱白两段。
二、做法：剪往鱼须、鱼鳍、鳞片刮净。鱼头剖开洗净，往黑膜、血水，平展锅底（瓦罐最好），添足量水加进葱段，姜片，加白酒一小勺（酒蒸发时带走腥味，但不可多加），开盖，大火烧开，撇往浮沫，直到没有浮沫（可加进几粒枸杞，更美观）。
三、然后盖锅盖，转小火慢炖一小时出锅时撒盐即可。上桌时撒上青葱粒和香菜更佳。假如想搭配豆腐可以四十分钟时加进南豆腐片。
以上就是豆腐,鱼鳍,鲢鱼的相关信息资料了，希望能帮到您。
