常见的家常菜(常见的家常菜菜名)

夏勋怡网友提问：

常见的家常菜

优质答案：

一、丝瓜炒蛋。丝瓜往皮切滚刀片；锅中烧水，水开倒进丝瓜焯水；倒进丝瓜后，水再次开就可以捞出来了。假如想使颜色保持翠绿的话，要用冷水冲凉一下；将鸡蛋打进碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放进锅中炒熟盛出待用；锅中底油，油微热放姜末爆香，倒进焯过水的丝瓜，加盐翻炒；大火翻炒30秒后，就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太长时间，20－30秒也就可以出锅了。

二、青椒土豆丝。将土豆青红椒切丝；锅中倒油，见热倒进土豆炒7分熟，加盐1小勺半。炒匀装起；另起油锅，倒进加盐的青椒丝翻炒后，将土豆丝红椒丝榨菜丝倒进拌匀起锅前加1/4勺味精。

三、炝炒圆白菜。将圆白菜一切两半，用刀切掉底部的根，把菜叶用手掰成鸡蛋大小的片。用水冲净后沥干水分，不用常时间浸泡；锅中倒进油，大火加热到4成热时，放进花椒和掰开的干辣椒（皮和籽都放），用中小火煸香；闻到花椒和辣椒的香味后，倒进沥干水的圆白菜，改成大火煸炒，待菜叶有点变软后（约2分钟左右），烹进米醋，加进糖和盐，快速翻炒菜熟后，再淋进一点点米醋即可。

以上就是丝瓜,圆白菜,锅中的相关信息资料了，希望能帮到您。