如何判断糯米变质(糯米酒怎么判断变质)
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发表时间：2022-06-02 23:31
林忠翰网友提问：
如何判断糯米变质
优质答案：
一、糯米粉变质会散发出一股霉味，假如继续放置，霉菌菌落会越长越多，霉味也会越来越浓。霉菌可能产生毒素，比如黄曲霉毒素，食品发霉后一定要果断丢弃。
二、糯米粉要存放在干燥、透风、凉爽的地方。一次购买不要过多，购买后应当正确存储，避免存放在过于湿润的地方，不要放置的过久，以防变质。
三、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B一、维生素B二、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称，它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃。
四、糯米是滋补佳品，有补虚、补血、健脾热胃、止汗等作用。糯米可以缓解脾胃虚冷，适用于脾胃虚冷所致的反胃、食欲减少等症。糯米粉还可以缓解尿频症状，糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
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