樱花慕斯蛋糕的做法介绍(慕斯蛋糕制作方法)

刘力霞网友提问：

樱花慕斯蛋糕的做法介绍

优质答案：

一、食材：消化饼干100g、黄油50g、淡奶油260g、酸奶260g、白砂糖80g、吉祥丁粉10g、奶油奶酪200g、纯净水160g、细砂糖16g、吉祥丁粉8g、盐渍樱花适量。

二、樱花要提前浸泡。

三、黄油隔热水融化。

四、消化饼装进保鲜袋中碾压碎（也可用料理机打坏）。

五、黄油加进消化饼干粉末中搅拌均匀。

六、慕斯蛋糕圈底部用锡纸包裹住，放在烤盘中。

七、将饼干碎倒进模具中，用勺子按压均匀后放进冰箱冷躲。

8、吉祥丁粉用凉水浸泡。

9、预备制作慕斯液：奶油奶酪加进糖粉隔热水搅拌顺滑。

10、加进酸奶搅拌均匀。

1一、再加进浸泡的吉祥丁粉搅拌至融化。

1二、淡奶油打发至八成。

1三、将奶酪酸奶糊倒进淡奶油中。

1四、充分搅拌均匀，慕斯液就完成啦。

1五、把慕斯液全部倒进冷躲后饼干黄油上，不要往摇换模具，也不要往震动模具，以免慕斯液留在模具边沿。

1六、放进冰箱冷躲4个小时以上让其凝固。

1七、将凝固的慕斯蛋糕取出。

18、在冷躲慕斯液最后十分钟做镜面，将浸泡的吉祥丁粉隔热融化，倒进纯净水中搅拌均匀，然后缓慢倒在慕斯蛋糕体上。

19、将樱花摆放在镜面上，放进冰箱冷躲2个小时。

20、取出凝固的蛋糕，用热毛巾敷在模具外面，即可轻轻将模具取出即可。

以上就是奶油,吉利,黄油的相关信息资料了，希望能帮到您。