炒饭怎么做(炒饭怎么做到粒粒分明)
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发表时间：2022-06-02 22:47
唐欣怡网友提问：
炒饭怎么做
优质答案：
一、主料：青豆、胡萝卜、火腿、香肠、鸡蛋、米饭。辅料：蒜籽、葱。调料：色拉油、盐、鸡精。
二、首先将胡萝卜、火腿洗净切成小丁块状，越小越好，但是不能切成沫状。再将辅料洗净切成沫状，将鸡蛋搅碎放进少许葱沫在内。
三、将锅内放上少许色拉油加至八成热。将切好的主料，同时也放进切好的蒜沫，放进锅里炒拌，炒到可以闻到香味时（此过程只需几秒钟）再将鸡蛋放进锅内炒拌，（这时需加大火候，这样鸡蛋会很松软，也不易炒糊）。当鸡蛋炒至金黄色时，将其装盘。
四、再放进少许色拉油加热至八成，将米饭放进锅内翻炒。此时，需将饭中加放少许食盐和鸡精（鸡精不宜放太多，否则太鲜也不好吃）。当米饭炒到在锅里可以蹦起饭粒时，再将刚才炒好的主料及辅料全部返锅炒拌，直到饭粒松软不粘为起锅最佳时间，也会比较好吃。
以上就是切成,放入,色拉油的相关信息资料了，希望能帮到您。
