红油辣椒油怎么做(红油辣椒油怎么做辣)
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发表时间：2022-06-02 22:21
沈皓孝网友提问：
红油辣椒油怎么做
优质答案：
一、预备需要的香料有香菜、花椒、八角、香叶，小茴香、生姜片、葱段、洋葱片。下来重新取个空碗，里面加进辣椒面。一半用细的辣椒面，一半用粗的辣椒面，再加进碾碎的花生碎和白芝麻，加进盐进往，最后加进熟油进往搅拌均匀。家里有菜籽油的话，用菜籽油最好了，然后把辣椒面拌匀就可以了。一会用热油泼的时候这样辣椒面才不轻易糊。
二、接下来炸香料，做这个红油辣子锅里需要倒进多一点的油。油微热以后放进这些香料进往炸香，炸这些香料主要是给油增加香味，就这样小火慢炸10来分钟。一直把这些香料炸到颜色干黄，里面的香味完全炸出来后就可以捞出来了
三、然后直接把炸好的油泼进辣椒面碗里。再往里面加进香醋和少量的白酒进往，这样能把辣椒里面所有的香味激发出来，做出来的红油辣子味道才会更香。
以上就是辣椒,香料,菜籽油的相关信息资料了，希望能帮到您。
