五香卤猪蹄制作方法与步骤(五香卤猪蹄的秘制配方)
阅读：0
来源：
发表时间：2022-06-02 22:11
刘彦文网友提问：
五香卤猪蹄制作方法与步骤
优质答案：
一、食材：猪蹄750g、食用油适量、料酒1匙、生抽2匙、老抽1匙。
二、把猪蹄表面的猪毛取出干净，用净水冲洗，并且砍成小块，在家不好砍的话最好在购买的时候就让肉店砍好。
三、把砍好的猪蹄冷水下锅，开火煮沸，煮沸之后加进适量的料酒往腥，再煮五分钟左右，煮好之后捞出来沥干水分，放在一旁备用。
四、将锅洗净，放在火上烧热，加进适量植物油，当油六七成热的时候，放进冰糖炒制，冰糖会在高温下融化慢慢变成褐色。
五、进猪蹄煸炒，让猪蹄上色，再加进黄酒，老抽，八角翻炒。
六、加进净水没过猪蹄，放进配料，煮沸后改小火炖约90分钟即可。
以上就是猪蹄,料酒,冰糖的相关信息资料了，希望能帮到您。
