酱肉的做法(农村酱肉的做法)
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发表时间：2022-06-02 22:08
吴雅柏网友提问：
酱肉的做法
优质答案：
一、材料：带皮猪肉5000克，酱油1000克，精盐200克，葱、姜共200克，药料10克。
二、预备工作：将猪肉刮洗净，切成10块，放进水锅中，用旺火烧沸后，即捞至冷水中洗净；葱切长3厘米的段；姜稍拍；药料用洁布包好。
三、锅内加净水（以漫过肉为度），放进肉、酱油、盐、葱、姜、药料，用铁箅子将肉压住，在旺火上烧沸，撇往浮沫，移至微火上焖煮，至肉熟时捞出，皮朝下盛在盆内晾凉。锅内汤烧沸，撇净浮油，晾凉倒进肉盆内即成。吃时将肉捞出，切薄片装盘。
以上就是药料,酱油,猪肉的相关信息资料了，希望能帮到您。
