鹅肝的烹饪方法(鹅肝的做法大全家常)
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发表时间：2022-06-02 22:44
杨雅其网友提问：
鹅肝的烹饪方法
优质答案：
一、主料：鹅肝500克。辅料：辣椒100克。调料：辣椒10克,花椒5克,盐15克,料酒20克,大葱15克,姜15克,香油3克,味精2克,植物油20克。
二、鹅肝洗净，剔除筋，进沸水锅焯水，除往血污和异味。
三、红辣椒洗净切片，炒锅加少量净水，香油，少许盐和味精，烧沸后将辣椒放进烫熟，捞出备用。
四、炒锅上火，放适量油，起烟后下花椒，干辣椒，炸出香味后捞往，再加进适量净水及盐，黄酒，姜片，葱结，再下鹅肝烧煮，烧沸后撇往浮沫，用中小火煮至鹅肝熟透，放味精，淋香油，连汤一起倒进盘内。
五、食用时，捞出鹅肝切片，再配以红辣椒片，浇上原汤即可。
以上就是香油,鹅肝,味精的相关信息资料了，希望能帮到您。
