竹简饭做法(竹筒饭的做法大全)
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发表时间：2022-06-02 22:48
张书松网友提问：
竹简饭做法
优质答案：
一、山兰米500克，猪瘦肉100克，生抽10克，老抽3克，精盐5克，味精8克，净水500克，精猪油、五香粉各少许，新鲜青竹2节。
二、山兰米洗后，浸泡半小时，捞起，加精盐、味精拌匀。
三、猪瘦肉切成0.3厘米厚的肉片，用老抽、生抽、五香粉腌制，热锅过油，将肉片翻炒至熟，出锅待凉后，切成0.3×0.3厘米的肉粒待用。
四、取新鲜青竹(节距较长为好)，每节锯开一端，洗净晾干，用精猪油抹拭竹筒内壁，将调好味的山兰米同瘦肉粒控匀，分两等份加进两节竹筒里，进适量净水(每筒约250克)，然后，用干净布条捆扎封堵竹筒口，放进200度的电烤炉中烤约半小时至熟，关电源继续在炉中焗干。
四、取出成熟的竹筒饭，解除布条，锯成若干小段(每段长6厘米)，摆放盘中上席。
以上就是竹筒,切成,香粉的相关信息资料了，希望能帮到您。
