枣发糕的家常做法(红枣糕的做法家常做法)

王建福网友提问：

枣发糕的家常做法

优质答案：

一、电饭锅红枣发糕。做法：红枣若干、面粉250g、南瓜300g。酵母粉适量将南瓜300g切块，微波炉高火加热5-8分钟，碾压成泥。将酵母粉加进温水调和，倒进南瓜泥中。加进面粉250g、和匀，封保鲜膜，放在暖和处发酵至2-5倍大小。电饭锅底涂油，将面糊倒进锅中，表面放红枣。加热30-40分钟，取出即可享用。

二、鸡蛋红枣发糕。材料：普通面粉、150g、鸡蛋2个、红枣10颗、净水70g、酵母1.5g、辅料、白砂糖25g。做法：预备食材。将鸡蛋打进盆中，直接加净水、发酵粉、白砂糖。3用打蛋器搅拌两三分钟。加进面粉搅拌。加进面粉。再加进红枣肉拌匀。倒进高温碗中（碗内刷一层色拉油）。等到发酵1倍高的时候倒进另一半枣肉的枣肉。蒸锅大货40分钟即可，中途不要开盖子，停火后焖5分钟再出锅，蒸熟中间略突出。

三、红枣玉米发糕。材料：玉米面50g、面粉100g、红枣25g、油2g、糖20g、酵母3g、温水145g。做法：备好食材：玉米面、面粉、红枣、糖。红枣洗净后往核切小粒。将玉米面、面粉、酵母、糖和红枣粒（不要全部放进，留出一点）倒进大点的收留器内。倒进温水调拌成面糊（不要太稀）。取一个耐高温收留器，并在碗内抹少许植物油（以便脱模），再将调拌好的面糊倒进其中。盖上盖子或保鲜膜，放置到暖和处进行发酵。发至2倍大时，把剩余的红枣粒均匀摆放到面糊表面。放进蒸锅，盖上锅盖，大火烧开转中火蒸25到30分钟，蒸好后焖5分钟再揭盖。取出倒扣。放凉后取出切块便可享用啦。

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