自制蒸蛋糕的做法(蛋糕家常做法自制蒸蛋糕)
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发表时间：2022-06-02 22:10
李佳德网友提问：
自制蒸蛋糕的做法
优质答案：
二、打鸡蛋，需要将蛋清，蛋黄分开打进干净无油的盆中。
三、加一勺糖，放进蛋黄中，进行搅拌。均匀后加进牛奶，加六勺。
四、搅拌均匀后，加面粉（一定是低筋面粉），加进4勺。
五、搅拌后铲子将面抬起来，面粉自然能够向下流就可以，千万不要太稀。
六、打蛋清，滴一滴白醋进往，可以往腥味。打成有大泡泡的时候，加第一勺糖。
七、当大泡泡变成小泡泡的时候，加进第二勺糖，接着打。蛋清上面有小白尖，下面很稀的时候，加进第三勺糖，继续打。打到蛋清不会往下流就可以了。
8、将打好的蛋清分3次混合在蛋黄里，然后像炒菜那样搅拌，速度快一点比较好，可导致蛋清消泡。
9、盖上保鲜膜。不然会有气跑出来，包裹严实。
10、然后上锅蒸。开锅时，
1一、脱往保险模。出锅就好了。
以上就是蛋清,面粉,蛋黄的相关信息资料了，希望能帮到您。
