元宵的做法(酒酿元宵的做法)
阅读：0
来源：
发表时间：2022-06-02 22:09
陈萱珍网友提问：
元宵的做法
优质答案：
一、原料：干核桃仁150克，江米50克，江米面150克，麻仁100克，小枣50克，面粉、桂花少许。
二、将白糖放进碗内，加桂花、麻仁、面粉少许，再加开水少许拌匀，放在案上，用刀拍成1.5分厚片，改切1.5分见方的丁，即成元宵馅。
三、将江米面放进簸箕里。元宵馅放在漏勺里，用凉水浸过，倒进簸箕内，用双手摇动，使汤圆馅沾满江米面，连续3次，即成元宵。下进锅内煮10分钟左右，漂起即熟。
四、核桃仁用开水冲两次，剥往外皮剁碎，小枣洗净，用凉水浸泡12小时。
五、把江米、核桃仁、小枣肉放进碗中，加净水200克拌匀，用小磨磨一遍，成为细浆。
六、净勺放开水，下进白糖，上火见开，撇往浮沫，迅速将核桃仁浆下进，搅匀成粥状，至熟，盛于碗内，将煮熟元宵捞进即成。
以上就是江米,核桃仁,簸箕的相关信息资料了，希望能帮到您。
