爆炒鱿鱼的烹饪方法(爆炒鱿鱼怎样做)
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发表时间：2022-06-02 22:55
沈洁铭网友提问：
爆炒鱿鱼的烹饪方法
优质答案：
一、材料：鱿鱼1条，青椒3根，葱姜各1小块调料：蚝油1汤匙，生抽1/2汤匙，花椒粉1/8茶匙，盐1/4茶匙。
二、鱿鱼洗干净，用剪刀从中间剪开，往掉其中的内脏不要，假如你感觉鱿鱼太腥也可以往掉背部深色的外皮；
三、鱿鱼剪开后平展在案板上先斜着切，切到2/3处就可以，不要切断；
四、一面切好后再将其反转180度，垂直于刚才的纹路继续切，同样切到2/3处就可以，不要切断，然后再横着切成1厘米宽的块；
五、青椒洗净后用手撕成小块，葱姜切末备用；
六、锅中放净水，大火烧开，下进切好的鱿鱼块，鱿鱼熟的很快，待其变色卷起就马上关火捞出鱿鱼；
七、另起锅，锅中放少量油，待油温到7成热时爆香葱姜末，然后放进青椒翻炒3分钟；
8、再倒进焯烫好的鱿鱼块，迅速调进生抽、蚝油和盐，翻炒均匀即可出锅。
以上就是鱿鱼,青椒,蚝油的相关信息资料了，希望能帮到您。
