用电高压锅做面包方法(电高压锅做发面面包的方法)

许贵宜网友提问：

用电高压锅做面包方法

优质答案：

一、材料：牛奶1袋（125毫升）、4汤匙白砂糖、2小勺酵母、半小勺盐、饺子粉400克、低筋粉（普通面粉）150克、1个鸡蛋、30克奶油。

二、牛奶1袋（125毫升）加温到和体温差未几，加进4汤匙白砂糖（喜欢甜的还可以多加）、2小勺酵母、半小勺盐拌匀静止5分钟。

三、饺子粉400克左右，低筋粉（普通面粉）150克左右，放在盆里拌匀，倒进牛奶混合液，用筷子顺时针搅拌。

四、在搅好的面团里加进1个鸡蛋、30克奶油，慢慢揉成面团。

五、在面团上倒进少量色拉油把面团揉光滑，盆盖上盖子，放在暖和处发酵3-4小时。

六、面团发至约2倍大。

七、用手把面里的气泡按出往。

8、面板撒补面，把面团放在面板上擀成约0.5厘米的厚片。

9、把面卷成筒状，用刀切成10个面剂。

10、在铁盘上抹色拉油，面剂立着摆在上面，刷色拉油，继续二次发酵约30分钟。

1一、面剂发酵好后，在表面刷一层鸡蛋液。

1二、高压锅预热到有烤手的感觉时，把铁盘放在锅架上，盖上锅盖中火烤18分钟。留意，不用胶圈和气阀。

以上就是面团,放在,色拉油的相关信息资料了，希望能帮到您。