如何做秋梨糖(怎样做秋梨膏糖)
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发表时间：2022-06-02 22:31
许贵宜网友提问：
如何做秋梨糖
优质答案：
一、材料：鸭梨或秋梨1000克，百部30克，前胡、制半夏、茯苓各20克，杏仁、川贝 母各50克，款冬花、香橼粉各10克，橘红粉30克，白砂糖500克，蜂蜜少量，水适量。
二、先将鸭梨洗净、切碎。将除白糖、香橼粉以外的其它全部原料放锅内加水（以浸没原料为度）煎熬，每30分钟左右煎液1次，加水再煮，共煎煮3次，将3次煎汁混合起来。
三、将煎汁倒进锅中，加白砂糖煮沸，放进少量蜂蜜，继续用中火熬煮，至粘稠时，加进橘红粉、香橼粉，搅拌均匀。熬至用铲挑起糖液成丝状而不粘手时，端锅离火。趁热倒在表面涂过食油的大搪瓷盘中，待稍凉，分割成条块，表面可撒一层糖粉。
四、特点：香甜而微带药味，可清热、润燥、止咳、平喘。
以上就是香橼,鸭梨,橘红的相关信息资料了，希望能帮到您。
