烤羊腿制作方法介绍(羊腿的烤制做法)
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发表时间：2022-06-02 22:07
吴月淳网友提问：
烤羊腿制作方法介绍
优质答案：
一、制作做烤羊腿所用的食材：整羊腿两条（约重九斤）左右，胡萝卜块500，芹菜500克，葱头150克，调料包括葱，姜，花椒，桂皮，干草，香叶，料酒，盐，老抽，白糖，味精。
二、将羊腿洗干净放在盆内，用肉叉扎些小孔，然后加盐，料酒，老抽，白糖，味精，葱段，姜片，花椒，桂皮，干草，香叶，净水等，把羊腿腌制24个小时备用。
三、将腌好的羊腿放进烤盘内，加胡萝卜块，芹菜段，葱头，再将腌羊腿的汤汁倒进烤盘，如汤汁少的话，可再加些净水没过羊腿。
四、将装好烤盘的羊腿放进烤炉关住烤箱门，在烤羊腿的过程中要随时翻动，约烤4个小时左右见汤汁少，皮干，肉烂，呈酱红色时，盛出装盘即成。食用时先将刀把羊腿切片好装盘。
以上就是羊腿,桂皮,葱头的相关信息资料了，希望能帮到您。
