需要泡发的食物有哪些(泡发食物的用途)
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发表时间：2022-06-02 21:33
王诗平网友提问：
需要泡发的食物有哪些
优质答案：
一、泡发后有小变大的食品：腐竹、银耳、黄花菜、干百合、西米、木耳、雪耳、香菇、海带、虾米、海蜇、海参、紫菜等。
二、发腐竹的窍门：腐竹用温水浸泡才能软硬一致，假如用热水泡发，则轻易造成软硬不匀，甚至外烂里硬的现象。
三、发银耳的窍门：泡发银耳时，可先将其放进凉水中浸泡1小时，然后往根，往杂质，洗净即可烹饪。
四、发干黄花菜的窍门：将黄花菜梗和杂质往掉，放进冷水中浸泡30分钟，挤干水分即可使用。
以上就是腐竹,黄花菜,银耳的相关信息资料了，希望能帮到您。
