怎样做黄金南瓜馒头热狗卷(烤南瓜小馒头的做法)

陈智筠网友提问：

怎样做黄金南瓜馒头热狗卷

优质答案：

一、食材：南瓜100g、低筋面粉350g、发酵粉3g、白糖50g。

二、将南瓜洗净削皮切成小块放上蒸锅，（留意要用碗装南瓜哦，由于蒸南瓜会出来很多水，盘子盛不住哦～）水开后蒸上25分钟。

三、25分钟后开锅，用勺子捣烂南瓜成泥装，可以适量加些糖（根据喜好），放在一边晾至常温

四、取350g低筋粉与酵母和混合，将凉到40度以下的南瓜泥（温度太高会使酵母失往活性）慢慢活进面粉，揉成不粘手的面团。盖上保鲜膜静置发酵一个半小时。

五、发酵后（发酵完的图没有拍），面团变成原来的两倍大。将面团搓成喜欢的外形，做馒头。可以搓成圆柱长条，用刀一段段切来，就是刀切馒头。也可以搓成细长条，缠绕在火腿肠上，就是热狗卷。二次发酵二十分钟。

六、蒸锅用冷水，将馒头摆好盖盖子。水开后保持大火15分钟，随后小火15分钟，关火闷五分钟（不要揭盖，否则馒头会缩回往）。即可开锅。

七、自己做的馒头健康又放心！满满的南瓜没有额外加一滴水。热腾腾松软香甜的馒头，解救了咕咕叫的肚子。

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