香辣蟹钳的做法(香辣蟹钳怎么做好吃)
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发表时间：2022-06-02 21:01
陆怡雯网友提问：
香辣蟹钳的做法
优质答案：
一、主料：蟹脚。
二、辅料：香葱、大蒜、姜、干辣椒、花椒、盐、味精、料酒、糖、酱油。
三、蟹钳一斤，洗好后尽量控干水。不喜欢嗑的人可以先用刀背把蟹钳拍一下。我喜欢嗑着吃所以就炒完整的。
四、蒜切片，葱切花，干辣椒切段，姜切小条。花椒先用水泡五分钟把水倒掉。
五、炒锅中倒进食用油，以平锅底为准。
七、姜蒜炒香后放进辣椒，花椒。略微翻炒几下不要把辣椒炒糊。
8、倒进蟹钳，大火翻炒。此时放进盐，料酒，糖，酱油。放多少以你自己的口味决定，建议酱油不要多放，稍微来一勺就好。还有此步骤要留意！海鲜类在炒的时候会出水下汤，所以要把锅里的汤炒干为止。
以上就是翻炒,花椒,酱油的相关信息资料了，希望能帮到您。
