怎么做排骨炖茄子(排骨汤炖茄子的做法)
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发表时间：2022-06-02 21:46
陈宜祥网友提问：
怎么做排骨炖茄子
优质答案：
一、需要材料：茄子一个、排骨350克、大蒜籽二瓣、冰糖适量、香葱二根。
二、把排肉洗干净控干水份备用。
三、锅烧七成热放少量花生油，放十粒冰糖进往。
四、小火煎至融化，再把排骨放下往中火翻炒均匀，让所有排骨都裹上冰糖。
五、在排骨炒至有点焦黄时，铲在高压锅里面。
六、盖盖压十分钟后，再倒出来备用。
七、再把茄子切成滚刀形，放二勺盐用手抓一下再腌十分钟。
8、洗干净控干水份后，再煎一下。
9、接着把煮好的排骨放下往，汤汁用来炖茄子。
10、差未几收汁了，放一小勺盐和一勺蚝油和半勺鸡粉。
1一、葱段也放进往再次翻均匀。
1二、最后关火装盘即可食用。
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