炒猫耳朵的家常制作方法(猫耳朵炒菜怎么做)
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发表时间：2022-06-02 21:03
张文宏网友提问：
炒猫耳朵的家常制作方法
优质答案：
一、材料：面粉200克，猪瘦肉150克，香菇10克，海米20克，鸡蛋1个，油菜20克，淀粉适量，
二、调料：食用油30克，香油1小匙，酱油1小匙，胡椒粉1/4小匙，精盐1/4小匙，味精1/2小匙，
三、将面粉、水、精盐混合均匀，和成光滑的面团，醒30分钟，擀成面皮，再切成小方块，用大拇指按住用力往前推，即成中空卷起的小耳朵状，放进沸水中煮熟，捞出。
四、香菇泡软，海米泡软，油菜洗净切段，猪瘦肉洗净切丝，加淀粉拌匀，腌20分钟，放油锅中滑熟备用。
五、把香菇和虾米放进油锅爆香，加进油菜段翻炒，再加进香油、酱油、蛋清、胡椒粉、淀粉、水、精盐、味精及煮好的猫耳朵、肉丝炒匀即可。
以上就是精盐,香菇,油菜的相关信息资料了，希望能帮到您。
