家常粉浆面条的做法及配料(粉浆面条的粉浆怎么做)
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发表时间：2022-06-02 21:33
许秀珍网友提问：
家常粉浆面条的做法及配料
优质答案：
一、原料：绿豆、面条、黄豆、干芝麻叶、芹菜、盐、鸡精、八角、辣椒油、香油。
二、绿豆洗净，用净水浸泡10个小时；
三、打成豆浆；
四、放收留器中任其自然发酵至有酸腐味道；（大约1-2天）
五、芹菜洗净焯水切粒；黄豆加盐、八角煮熟；干芝麻叶用热水浸泡回软，洗净，继续用热水浸泡2小时；
六、发酵好的粉浆到锅中把煮至80℃的时候，浆水的表层出现一层白沫，这时，要淋一点香油，再用勺子轻轻打浆，浆沫消失后，浆体就变得细腻光滑，下进面条、芝麻叶、盐，煮5分钟，加鸡精；
七、撒上黄豆、芹菜粒，淋香油、辣椒油即可。
以上就是香油,黄豆,芹菜的相关信息资料了，希望能帮到您。
