艇仔粥的材料和做法详解(艇仔粥的配料)

张婉如网友提问：

艇仔粥的材料和做法详解

优质答案：

一、制作艇仔粥时，需要预备适量的大米和虾，鱼，除此以外，鸡蛋和鱿鱼丝以及花生米，还有生姜与油条都要适量预备一些，最后还要预备少量食用盐或胡椒粉以及橄榄油。

二、把预备好的大米用净水淘洗干净，再加进适量净水和少量的橄榄油，调匀以后放在盆中浸泡，浸泡时间应该在一到两小时之间，泡好以后的大米会变软。

把预备好的虾仁清洗干净，往掉它背部的虾线，再把生姜洗净以后切成细丝，把鸡蛋磕开，进锅摊成鸡蛋皮，取出以后也要切成丝状。

三、把浸泡好的大米放到锅中，加进适量的净水，用大火煮开，然后再调小火力慢慢熬制一小时左右，煮到大米软糯粥粘稠再加进适量食用盐调味。

四、把预备好的油条也要切成小块儿，花生米放在油锅中炸熟以后，往掉外面的花生红衣，在周快要煮好时，加进胡椒粉，花生米，油条，以及鸡蛋皮和姜丝，还有虾仁一起煮至五分钟，煮好以后关火，焖制十分钟左右。

五、把煮好的粥取出以后装到碗中放少量橄榄油提味，假如喜欢还可以加进适量的香菜提味，这时自制的艇仔粥也就做好可以食用了。

以上就是切成,大米,花生米的相关信息资料了，希望能帮到您。