炸蘑菇怎么做(用空气炸锅炸蘑菇怎么做)
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发表时间：2022-06-02 21:54
叶宜洁网友提问：
炸蘑菇怎么做
优质答案：
一、原料：白玉菇：适量，鸡蛋：1个，盐：适量，淀粉：2勺，面粉：4勺，黑胡椒：适量白胡椒：适量。
三、平菇往掉根部，清洗之后，进开水中稍微焯一下。
四、捞出过凉，挤干水分，大块的蘑菇手撕成小块。
五、蘑菇进面糊中搅拌均匀，锅内放植物油，烧热，油热后，分次下进挂好糊的蘑菇，蘑菇迅速浮起后，把粘连在一起的分开。
六、中火炸至表皮硬，捞起控油。
七、待油温升高，下进蘑菇复炸一次，变色后马上捞起，控油(或用厨房专用纸吸油)后装盘，撒上椒盐，趁热食用。
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