牛奶馒头的做法介绍和配方窍门(制作牛奶馒头的方法与步骤)

郭芳天网友提问：

牛奶馒头的做法介绍和配方窍门

优质答案：

一、食材：面粉1500克、牛奶适量、白糖适量、酵母粉5克。

二、取面粉1500克、牛奶适量备用。牛奶的取用量：用牛奶把面和好为止。不加水。

三、先把牛奶加热一下，以温热不烫手为好。把预备好的酵母粉加进牛奶中。反复搅拌一会，尽量让酵母粉溶解。

四、再取适量白糖加进牛奶中。假如就是想加速面粉的发酵过程，那么取一匙加进就可以。假如希看蒸好的馒头甜一些，就多加一些白糖。这可以根据个人的口味喜好来添加。多搅拌一会，尽量让白糖溶解。

五、用添加了酵母粉和白糖的牛奶和面，直到把面和好为止。面和好后，在盆上盖好保鲜膜，放在热和处，等待发酵。

六、待面发好（面团体积是原来的1~2倍大或面团内出现蜂窝状）后，在面板上展层干面，把面拿出来，在面板上反复揉，同时加干面，防止粘板。尽量把面里的气泡揉出来。待面揉光滑不粘手后，做型。

七、面做好型后，放进蒸锅，盖好盖子，醒五分钟左右，打开火蒸。待锅边冒气后再蒸十五分钟即可关火。关火两分钟后，就可以打开锅取出又白又香又甜的大馒头了。

以上就是牛奶,白糖,面粉的相关信息资料了，希望能帮到您。