鸡翅根做法介绍(鸡翅根的做法步骤)

陈家莲网友提问：

鸡翅根做法介绍

优质答案：

一、主料：鸡翅根8只、白砂糖3勺、料酒5-10克、姜片2-3片、玉米油20-25毫升、老抽5-10克、盐1-2勺、净水适量。

二、鸡翅根用净水冲洗干净。

三、然后放进干净锅里，倒进净水末过鸡翅根，倒进一点料酒，然后开大火，盖锅盖烧开，将鸡翅根进行焯水。

四、焯水过后，将翅根清洗干净。沥干水分备用。

五、将锅清洗干净。擦干，不粘锅哈。倒进玉米油，然后倒进糖，开中火，慢慢将糖炒到融化，超出糖色，留意千万别超过了，略微变色即可。

六、然后倒进鸡翅根，开始翻炒上色。

七、两面煎到金黄，略上色。

8、倒进老抽。

9、倒进适量净水，略末过鸡翅根，翻炒均匀，开始炖煮，盖上锅盖，先大火将汤汁烧开，再转小火，炖20-25分钟。

10、等到锅里汤汁略收干，加进盐调味，这个口味可以根据自己家略微调节，我为了小朋友吃，没有加辣椒炒。翻炒均匀，继续炖煮到汤汁收干一点。

1一、关火，装盘，开吃！

以上就是鸡翅,翻炒,玉米油的相关信息资料了，希望能帮到您。