奶香馒头怎么做(奶香馒头怎么做的)
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发表时间：2022-06-02 21:41
张美君网友提问：
奶香馒头怎么做
优质答案：
一、材料：中筋面粉350g，奶粉25g，净水200g，活性干酵母5g。
二、酵母加进净水中，搅拌静置5分钟。
四、在面粉中间挖个坑，缓缓加进净水，一边加水一边用手搅拌面粉至屑状，抓起面团把盆壁和手上的粉抹净。
五、移至硅胶垫，使劲揉搓，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，室温发酵1小时至2.5倍大。
六、硅胶垫上撒少量面粉(配方外)，把发酵好的面团取出排气，重新揉成光滑的面团。
七、把面团擀成圆面饼，从一边向上卷起，卷成长条状。
8、用锋利的刀切成大小均匀的小剂子，要一刀切到底，切好的截面是光滑没有气孔的。
9、锅里加足够净水(配方外)，蒸盘上放上油纸，间隔摆上馒头胚，盖上锅盖醒20分钟。
10、蒸12分钟，关火后先别打开盖，闷5分钟再吃。
以上就是面团,面粉,光滑的相关信息资料了，希望能帮到您。
