关于炸鱼的正宗做法和配方窍门(炸鱼的做法家常做法)
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发表时间：2022-06-02 21:23
郭秉奇网友提问：
关于炸鱼的正宗做法和配方窍门
优质答案：
一、食材：鱼肉10斤、姜100g、生抽200g、盐50g。
二、首先到市场上收买鱼，我挑了皖鱼，最好挑的鱼大点，小的鱼骨头比较多。
三、将鱼洗干净之后，祛除鱼鳞、祛除内脏，洗干净，晾干。
四、鱼肉晾干水分之后，加进姜、蒜、生抽、蚝油、盐，一起搅拌均匀。
五、加进材料之后，腌制30-50分钟，即可放进油锅中炸（留意油温），炸的过程中，留意把握鱼肉的熟程度，否则没有炸熟或者炸得过头糊了。
六、炸好之后，放凉一点就可以上碟了。
七、留意事项：留意控制油温。
以上就是鱼肉,洗干净,蚝油的相关信息资料了，希望能帮到您。
